Também combina perfeitamente com legumes grelhados, cogumelos refogados ou até mesmo com um ovo poché por cima. Além do sabor delicioso, a polenta de fubá bem cremosa também possui benefícios nutricionais.
O fubá é rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio. É uma opção saudável e que proporciona uma sensação de saciedade. Portanto, se você está em busca de um prato reconfortante e cheio de sabor, não deixe de experimentar a polenta de fubá bem cremosa. Com sua textura macia e sabor único, ela certamente vai conquistar seu paladar e deixar suas refeições ainda mais especiais.
Ingredientes da receita de Polenta de Fubá bem Cremosa
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó ou 2 tabletes
- 1 e ¼ xícara (chá) de fubá pré-cozido
- 2 e ½ xícaras (chá) de água (para dissolver o fubá)
- 1 e ½ litro de água
- sal (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo da Polenta de Fubá bem Cremosa
1 – Coloque uma panela no fogo com 1,5 litro de água, adicione a margarina e o caldo de galinha em pó,até levantar fervura.
2 – Nesse meio tempo, em uma vasilha, coloque o fubá, junte 2 e ½ xícaras (chá) de água e misture para a completa dissolução.
3 – Adicione gradualmente o fubá já dissolvido, na panela que se encontra com a água fervente e misture constantemente com uma colher de pau, até que volte a ferver.
4 – Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, misturando ocasionalmente.
5 – Depois, acrescente o parmesão ralado, misturando bem para incorporar, e apague o fogo. Experimente e ajuste o sal, se for preciso.
6 – Passe para uma travessa e polvilhe cheiro-verde picado.
7 – Agora você já pode servir e desfrutar da sua irresistível polenta de fubá!
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