História:
A história do mousse de leite ninho remonta ao século XVIII, na França. A palavra “mousse” em francês significa “espuma”, o que descreve perfeitamente a textura leve e aerada desse doce.
Acredita-se que o mousse de leite ninho tenha sido criado por um famoso chef francês chamado François Louis Alexandre “La Varenne” em meados do século XVII. La Varenne era conhecido por suas habilidades culinárias e suas contribuições para a gastronomia francesa.
No início, o mousse de leite ninho era uma preparação salgada feita com carne ou peixe batidos para obter uma consistência suave e aerada. Era uma técnica utilizada para tornar as carnes mais leves e palatáveis.
No entanto, ao longo dos anos, a receita evoluiu e o Mousse passou a ser feito com ingredientes doces, como chocolate, frutas e creme de leite. Essa nova versão do Mousse rapidamente se tornou popular na França e ganhou fama internacional.
