Um batata Rosti é um prato delicado e versátil que conquistou paladares ao redator do mundo. Feita a partir de batatas raladas e fritas, um Rosti é uma opção perdida para quem busca uma referência reconfortante e cheia de sabor. A origem da batata Rosti remonta ao século XIX, na região cantina de Berna, na Suiça. Oficialmente, era uma maneira de aproxime como sobras de batatas cozidas do dia anterior. Com o tempo, uma popularidade de Rosti ganhou e se rasgou um prato principal por si só.
O processo de preparação da Rosti é bastante simples, mas requer um pouco de técnica para garantir o resultado perfeito. As batatas são raladas em fios grossos e depois são confundidas com sal e pimenta. Em seguida, são fritas em uma frigideira com manteiga ou óleo, formando uma crosta dourada e crocante por fora, enquanto o interior fica maciço e cremoso. Uma das melhores características da batata Rosti é a sua versatilidade. Ela pode ser servida como acompanhamento para carnes, aves e peixes, ou como prato principal, com a adição de ingredientes como queijo, bacon, cebola, cogumelos, entre outros.
