É uma opção perfeita para um brunch ou um jantar descontraído entre amigos e familiares. Além de ser deliciosa, a batata Rosti também oferece benefícios nutricionais.
As batatas são uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia para o corpo. Elas também contêm fibras, vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, potássio e vitamina B6. Portante, você está em um lugar saboroso, versátil e fácil de preparar, uma batata Rosti é uma opção de operação. Experimente esta receita e descubra todo o seu ambiente e sabor. Bom apetite!
Ingredientes da receita de Batata Rosti
- batata asterix a gosto (cerca de 10 batatas médias)
- ½ xícara (chá) de muçarela ralada (opcional)
- ½ xícara (chá) de queijo minas, ralado (opcional)
- um pedaço de bacon em cubinhos frito (opcional)
- um fio de óleo
- carne moída refogada a gosto (opcional)
Modo de preparo da Batata Rosti
1 – Higienize as batatas, descasque, coloque-as numa panela com água para cozinhar, e após levantar fervura, conte 10 minutos.
2 – Passado esse tempo, escorra a água, transfira para uma vasilha com água gelada e cubos de gelo para dar um choque térmico e parar o cozimento. Se ficar muito cozida, fica ruim para ralar.
3 – Pegue um ralador e passe as batatas pré-cozidas no ralo grosso e reserve,
4 – Em uma frigideira antiaderente, ponha um fio de óleo e espalhe com um pincel culinário ou papel-toalha.
5 – Acrescente a metade da batata ralada nessa frigideira, espalhando-a bem e acertando com uma espátula, fazendo uma “caminha”.
6 – Na sequência, entre com o recheio de sua preferência.
7 – Uma sugestão, é fazer uma camada de carne moída refogada, sequinha, por cima da batata, seguida dos queijos ralados. Por cima, espalhe o bacon frito.
8 – Utilize o restante da batata para cobrir todo o recheio e acerte bem.
9 – Atenção: não houve adição de sal na batata, pois os outros ingredientes já são salgados.
10 – Após dourar na parte de baixo, para virar, você pode utilizar o fundo falso de uma forma, segurando cuidadosamente com um guardanapo. Se não tiver, você pode virar numa tampa de panela, tabuleiro, etc. Uma dica é passar óleo antes, no utensílio que for usar, para facilitar na hora de virar.
11 – Agora recoloque na frigideira para fritar do outro lado, dourando.
12 – Para retirar, basta usar um prato para desvirar e pronto!
13 – Sirva e saboreie sua deliciosa batata rosti!
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