A broa de milho é um clássico da culinária brasileira, especialmente na região Nordeste. Feita com fubá de milho, farinha de trigo, açúcar, sal, fermento e água, essa delícia conquista paladares com seu sabor único e textura macia. A preparação da broa de milho começa com a mistura do fubá de milho, farinha de trigo, açúcar e sal. Estes ingredientes secos são combinados em uma tigela e, em seguida, é adicionado o fermento dissolvido em água morna. A água é adicionada aos poucos, até obter uma massa homogênea e fácil de moldar. Com uma massa de impressão, é hora de dar forma à broa. Tradicionalmente, como broas são arredondadas e achatadas, mas também pode ser feito em formato de pão ou bolinhos. Em seguida, como broas de São Colocadas em uma assadeira inteira e enfarinhada, as opções para serem levadas ao forno pré-aquecido. Enquanto as broas assam, o aroma delicioso do milho se espalha pela cozinha, deixando todos com água na boca.
O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das broas, mas geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos. Elas devem ficar douradas por fora e macias por dentro. Ao serem retiradas do forno, como broas de milho exalam um perfume irresistível. Sua textura macia e sabor adicionado fazem com que cada mordida seja uma verdade experiência de prazer. Elas são perfeitas para serem degustadas ainda manhas, acompanhadas de manteiga, requeijão ou até mesmo com um café fresco. Um broa de milho é uma operação versátil e poda ser apreciada em momentos diferentes do dia. Nenhum café da manhã, ela é uma escola perdida para chegar ou dia com energia e sabor.
