A bolachinha mineira é uma iguaria tradicional da culinária de Minas Gerais, no Brasil. Também conferida como biscoito de polvilho, essa delícia conquista paladares por sua textura leve e crocante. Feita com polvilho azedo, a bolachinha mineira tem um sabor único e marcante, perfeito para acompanhar um café ou chá. Uma das características mais marcantes da bolachinha mineira é sua versatilidade.
Ela pode ser encontrada em diferentes formatos, como palitos, estrelas, corações, entre outros. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes à receita básica, como queijo, ervas ou até mesmo goiabada, criando variações de conhecimentos e texturas. Essa diversidade torna a bolachinha mineira um lance perfeito para todos os gostos.
Outra vista da bolachinha mineira é a sua durabilidade. Por ser um biscoito seco, ela pode ser armada por um longo período sem perder a crocância e o sabor.
