O frango com quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira que combina a suculência do frango com o sabor único e textura macia do quiabo, sem a temida baba. Essa receita é uma verdadeira delícia e pode ser preparada de diversas maneiras, como refogado ou assado, garantindo um prato cheio de sabor e sem aquela característica indesejada do quiabo. Para preparar o frango com quiabo sem baba, comece selecionando quiabos frescos e firmes. Lave-os bem e corte as extremidades. Em seguida, aqueça uma panela com um pouco de óleo e doure o frango temperado com sal e pimenta-do-reino.
Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo e refogue cebola e alho picados. Acrescente o quiabo cortado em rodelas e refogue por alguns minutos, mexendo delicadamente. Adicione o frango de volta à panela e acrescente água ou caldo de frango suficiente para cobrir os ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja macio e o quiabo esteja cozido, sem liberar baba.
O frango com quiabo sem baba é um prato cheio de sabor e muito apreciado na culinária brasileira. O segredo para evitar a baba está no preparo adequado do quiabo, assim como na seleção de quiabos frescos e firmes.
