Os Mini Bolos Esponja Chinesa representam uma verdadeira maravilha da confeitaria, combinando leveza, textura suave e uma apresentação encantadora em cada mordida. Originários da tradição culinária chinesa, esses bolos em miniatura conquistam pela simplicidade e elegância. A base da esponja, composta por ovos, açúcar, farinha de trigo e amido de milho, resulta em uma massa aerada que é a essência deste deleite culinário.
O segredo para a leveza excepcional desses mini bolos reside na técnica de incorporar claras em neve à massa, conferindo uma textura macia e fofa. Assados até atingirem um dourado delicado, esses bolinhos liberam um aroma irresistível enquanto preparam o paladar para uma experiência única. O toque final é dado pelo creme de leite fresco batido e a generosa decoração com frutas frescas, proporcionando uma explosão de sabores e uma apresentação visualmente cativante.
