Esses Mini Bolos Esponja Chinesa não são apenas uma delícia gastronômica; são também uma expressão de arte culinária que combina tradição e inovação.
Perfeitos para ocasiões especiais ou para mimar-se em um dia comum, esses pequenos tesouros representam a sofisticação em forma de sobremesa, transportando os apreciadores para um universo de sabores delicados e experiências sensoriais memoráveis.
Ingredientes do Mini Bolo Esponja Chinês
Para a Massa:
- 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de amido de milho (maisena)
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio e Cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Frutas frescas (morangos, kiwis, pêssegos, ou outras de sua preferência) para decorar
Modo de Preparo do Mini Bolo Esponja Chinês
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma quadrada ou retangular pequena para mini bolos.
2 – Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
3 – Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture.
4 – Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó sobre a mistura de gemas. Misture delicadamente até incorporar.
5 – Adicione o leite à massa, misturando suavemente.
6 – Incorpore as claras em neve à massa, dobrando cuidadosamente para manter a leveza.
7 – Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8 – Enquanto o bolo assa, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
9 – Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
10 – Corte o bolo em quadrados ou retângulos, espalhe o creme de leite batido sobre cada pedaço e decore com as frutas frescas.
11 – Sirva os Mini Bolos Esponja Chinesa e aproveite essa deliciosa sobremesa leve e repleta de sabores frescos!
12 – Esses mini bolos esponja chinesa são uma opção encantadora para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia com um toque delicado. A combinação de uma massa leve e aerada com o creme de leite fresco e frutas frescas cria uma experiência irresistível para o paladar.
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