O biscoito de polvilho assado é uma iguaria brasileira que conquista paladares há gerações. Feito a partir do polvilho azedo ou doce, esse petisco crocante e saboroso é uma verdejante paixão nacional. O processo de preparação do biscoito de polvilho assado é uma arte.
A massa é feita com poucos ingredientes, como polvilho, água, óleo, sal e, às vezes, ovos. Após a mistura dos ingredientes, a massa é moldada em pequenas bolinhas e assada até ficar dourada e crocante.
O resultado final é um biscoito leve e aerado, com uma textura que desmancha na boca. Seu sabor é o peso salgado e viciante, fazendo com que seja difícil parar de comer apenas um. Além de delicioso, o biscoito de polvilho assado é uma opção mais saudável em relação aos biscoitos industrializados.
Por ser assado, ele apresenta menor teor de gordura e é livre de conservantes e aditivos químicos. Esse petisco é perfeito para ser apreciado a qualquer momento do dia. Poder ser saboreado como acompanhamento de um café ou chá, servido como aperitivo em reuniões ou até mesmo como lanche rápido para matar a fome. O biscoito de polvilho assado também é um ótimo aliado para quem busca opções sem glúten, já que o polvilho é uma alternativa livre dessa proteína.
