A cada mordida, é possível sentir a combinação perfeita dos temperos e a harmonia entre os ingredientes. A torta portuguesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, que fazem dela uma opção irresistível para quem aprecia a culinária portuguesa.
Ingredientes da Torta Portuguesa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
RECHEIO:
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
- 1 xícara (chá) de presunto em cubos
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
- 1 cebola em fatias finas
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo da Torta Portuguesa
1 – No liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, o parmesão e o sal até homogeneizar.
2 – Misture o fermento com uma colher e espalhe uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3 – Sobre a massa, espalhe a mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas.
4 – Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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