Seja como sobremesa após um jantar ou como um presente para alguém especial, a torta holandesa sempre encanta e deixa saudades.
Ingredientes da Torta Holandesa
Base:
- 1 pacote de biscoito Maizena
- Meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pacote de biscoito Calipso
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1 medida (lata) de leite em pó
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Cobertura:
- 150 g de Chocolate Meio Amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo da Torta Holandesa
Base:
1- Em um liquidificador, triture o biscoito Maizena misture com a manteiga até formar uma massa úmida e forre todo o fundo de uma forma de aro removível.
2- Nas laterais coloque os biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
3- Leve à geladeira.
Recheio:
1- Em uma panela misture o leite condensado, as gemas e o leite em pó.
2- Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência.
3- Retire e deixe esfriar.
4- Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água, e dissolva em banho-maria.
5- Misture ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.
6- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
7- Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
8- Acrescente delicadamente o creme de leite.
9- Junte ao creme reservado.
10- Coloque sobre a base que está na geladeira.
11- Retorne à geladeira até firmar.
Cobertura:
1- Derreta o chocolate em banho-maria, e misture bem a manteiga e 2 colheres (sopa) de água.
2- Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.
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