Ingredientes da receita de Torta de Maçã
Para a massa
- 3 gemas
- 100g de manteiga gelada
- ¾ de xícara de chá de açúcar
- 2 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para o preparo das maçãs
- 200mL de suco de laranja
- ¼ xícara de chá de farinha de trigo
- ¼ xícara de chá de açúcar
- 5 maçãs cortadas em cubinhos
- 1 colher de sopa de manteiga
- canela em pó a gosto
Para o merengue
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 claras
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da Torta de Maçã
Da massa
1 – Adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em um recipiente, e misture bem.
2 – Junte a manteiga, o açúcar de baunilha e incorpore com as mãos.
3 – Por fim, acrescente as gemas e misture até obter uma massa homogênea.
4 – Use ¾ da massa para cobrir o fundo de uma forma redonda de fundo removível. Reserve.
Do das maçãs
1 – Adicione em uma panela a manteiga, o açúcar, leve ao fogo e mexa até derreter.
2 – Acrescente a farinha e misture bem.
3 – Em seguida, entre com o suco de laranja e mexa até ficar com textura de mingau.
4 – Junte a maçã em cubinhos e misture bem. Reserve.
Do merengue
1 – Na batedeira, bata as claras e o sal por 1 minuto.
2 – Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
3 – Quando chegar em ponto de neve, adicione o amido de milho e misture manualmente. Reserve.
Da montagem
1 – Na forma, espalhe as maçãs picadas.
2 – Cubra com o merengue e depois o restante da mistura da massa.
3 – Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 45 minutos.
4 – Retire do forno e desenforme.
5 – Sirva sua deliciosa torta de maçã! Boas festas!
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