Você pode utilizar o temperamento tanto antes do cozimento, esfregando-o diretamente sobre a carne, quanto durante o preparo, adicionando-o aos molhos e refogados. Essa opção de temperamento caseiro é uma forma simples e saborosa de realçar os sabores das aves e carnes, tornando suas refeições ainda mais especiais.
Ingredientes para o Tempero Caseiro para Aves e Carnes
- 1/2 kg de alho descascado
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 1 xícara (chá) de óleo (azeite)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo do Tempero Caseiro para Aves e Carnes
1 – Comece triturando o alho, as cebolas, a pimenta-do-reino, a salsinha picada e a cebolinha picada em um liquidificador.
2 – Em seguida, adicione o óleo e bata até obter uma mistura bem triturada e homogênea.
3 – Acrescente o sal e misture bem com a ajuda de uma colher.
4 – Depois de esfriar, transfira o tempero para um pote de vidro esterilizado com tampa. Armazene na geladeira e consuma em até 1 mês.
5 – Esse tempero caseiro é versátil e pode ser utilizado para realçar o sabor de carnes e frango.
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