Seja para uma sobremesa em família, um encontro com amigos ou apenas para se deliciar sozinho, o sorvete de Leite Ninho trufado é uma escolha que vai encantar a todos.
Permita-se saborear essa combinação divina de sabores e texturas e desfrute de uma experiência gastronômica única. Prepare-se para se apaixonar por cada colherada desse sorvete de Leite Ninho trufado e renda-se ao prazer de uma sobremesa que vai além das expectativas.
Ingredientes da receita de Sorvete de Leite Ninho
Para o massa
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- ½ litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher(sopa) de emulsificante
- Leite ninho a gosto para polvilhar
Para a ganache
- Leite ninho a gosto para polvilhar
- 3 colheres(sopa) de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite ninho, o leite e a essência de baunilha. Bata muito bem até ficar homogêneo.
- Transfira esse creme para um pote de sorvete ou similar e leve para gelar no freezer por 3 horas.
Da ganache
- Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. Acrescente o creme de leite e mexa bem para homogeneizar.
Finalização
1 – Retire o pote do freezer, coloque a massa na batedeira, adicione o emulsificante e bata por cerca de 10 minutos até que dobre de volume.
2 – Transfira essa mistura em potes de sorvete, intercale com colheradas de ganache, misturando delicadamente para mesclar os cremes.
3 – Esse processo dará ao sorvete um efeito mesclado lindo. Polvilhe leite ninho a gosto, leve para o freezer até o outro dia, e só retire para servir.
4 – E o sorvete de leite ninho mais gostoso do mundo ficou pronto!
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