Desde a clássica rabanada de canela e açúcar, até a versão recheada de doce de leite, nutella ou frutas, há opções para todos os gostos. A rabanada especial é uma verdadeira tentação para os amantes de doces e um verdadeiro comfort food, capaz de trazer memórias afetivas e momentos de prazer à mesa.
Ingredientes da Rabanada Especial
- 1 baguete ou pão francês amanhecido
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo da Rabanada Especial
1 – Corte a baguete ou o pão francês em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Reserve.
2 – Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó, até obter uma mistura homogênea.
3 – Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite, deixando-as bem ensopadas. Deixe descansar por alguns minutos para absorver bem o líquido.
4 – Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, coloque as fatias de pão uma a uma, sem sobrepor, e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e crocantes.
5 – Retire as fatias de rabanada da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6 – Em um prato, misture açúcar e canela em pó a gosto. Passe as rabanadas ainda quentes nessa mistura, cobrindo-as completamente, para dar um toque doce e aromático.
7 – Sirva as rabanadas quentes ou em temperatura ambiente. Elas podem ser acompanhadas por calda de caramelo, geleia de frutas ou simplesmente degustadas puras.
Conclusão:
A rabanada é uma sobremesa tradicional e irresistível, especialmente no período natalino. Com poucos ingredientes e um simples passo a passo, é possível preparar essa delícia em casa e encantar toda a família. O leite, os ovos, o açúcar e os temperos resultam em uma massa macia por dentro e crocante por fora, que faz a combinação perfeita com a doce cobertura de açúcar e canela. Seja para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou no jantar, as rabanadas são sempre uma opção deliciosa. Experimente e surpreenda-se com essa receita clássica!
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