Além disso, sobras de arroz podem ser transformadas em uma deliciosa salada de arroz, adicionando vegetais frescos, proteínas como frango desfiado, atum ou grão-de-bico, e um molho leve e refrescante para criar uma refeição equilibrada e nutritiva.
A salada de arroz é uma opção versátil e prática para aproveitar sobras de arroz de forma criativa, permitindo combinações variadas de ingredientes para criar um prato leve e saboroso que pode ser apreciado em dias quentes ou como uma opção de refeição rápida e saudável.
Ingredientes da receita de sobra de Arroz
Para o molho branco
- sal (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100g de muçarela ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picadinho
- ¼ de cebola picada
- 100g de requeijão cremoso
- 300ml de leite integral
- noz-moscada moída (a gosto)
Para o arroz
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- ½ cebola picada
- 100g de muçarela fatiada
- orégano (a gosto)
- 150g de presunto picado
- 250g de bacon picado
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ cenoura ralada
- ¼ de pimentão picado
Modo de preparo da sobra de Arroz
Do molho branco
1 – Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola.
2 – Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, durante 30 segundos.
3 – Coloque aos poucos o leite, mexendo sem parar.
4 – Utilize sal, pimenta-do-reino e noz-moscada para temperar.
5 – Mexa até o molho ficar cremoso.
6 – Ponha requeijão e muçarela, mexendo bem. Apague o fogo e deixe reservado.
Do arroz
1 – Frite o bacon numa panela até ficar crocante e dourar.
2 – Depois, acrescente cebola e pimentão e refogue.
3 – Coloque o arroz e a cenoura, mexendo bem.
4 – Junte o presunto e o milho-verde.
5 – Por fim, acrescente o molho branco e mexa.
Da montagem
1 – Passe o arroz para um refratário de vidro.
2 – Faça uma camada de muçarela fatiada por cima do arroz.
3 – Salpique orégano a gosto.
4 – Coloque em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
5 – Prontinho! Sirva e aprecie seu apetitoso arroz de forno com sobra de arroz!
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