Durante o processo de cozimento, é recomendado monitorar a pururuca para evitar que queime e virá-la conforme necessário para obter uma crocância uniforme em toda a superfície. A pururuca feita na airfryer é uma opção prática e versátil que oferece uma alternativa mais saudável para desfrutar desse petisco irresistível.
Com a airfryer, é possível obter uma pururuca crocante e saborosa, sem o excesso de gordura presente na versão frita tradicional. Experimente preparar a sua própria pururuca na airfryer em casa e descubra o prazer de saborear esse petisco crocante e delicioso de forma mais leve e equilibrada, sem abrir mão do sabor e da textura característicos desse prato tão apreciado.
Ingredientes da receita de Pururuca feita na Airfryer
- 1 peça de panceta
- vinagre (o quanto baste)
- alho em pó, cebola em pó, chimichurri, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo da Pururuca feita na Airfryer
1 – Faça cortes paralelos na panceta, no lado do couro, chegando somente até a gordura.
2 – Aplique bastante sal na pele e na gordura da panceta para desidratar e ficar mais crocante. Não se preocupe se vai salgar demais, pois iremos retirar o excesso.
3 – Deixe descansar por 30 minutos e seque bem com um papel-toalha, inclusive os cortes.
4 – Vire a panceta e tempere a carne com o sal, o alho em pó, a cebola em pó, o chimichurri, o orégano e a pimenta-do-reino.
5 – Coloque a panceta sobre uma folha de papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.
6 – Enrole as laterais e coloque em volta da panceta, fazendo uma espécie de barquinho, deixando a pele exposta para pururucar.
7 – Coloque dentro de um a airfryer que caiba a panceta e pincele o vinagre sobre o couro.
8 – Frite a 200 °C por 45 minutos, olhando de 10 em 10 minutos minutos depois de 25 minutos.
9 – Agora é só saborear essa delícia de panceta de porco à pururuca na airfryer!
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