Despeje o pudim na travessa escolhida e leve à geladeira por algumas horas, até que esteja firme e pronto para ser servido. O resultado é um pudim de maizena na travessa com uma textura mácia e cremosa, que desmancha na boca. É possível servir o pudim puro, ou então acompanhado de uma calda de caramelo ou de frutas, para dar um toque extra de sabor.
O pudim de maizena na travessa é uma sobremesa clássica que agrada a todos, desde crianças até adultos. É uma ótima opção para finalizar uma referência especial, para receber convidados ou simples para se deliciar em um momento de indulgência. Experimente fazer essa delícia em casa e encante-se com o resultado!
Ingredientes da receita de Pudim de Maizena na Travessa
Para o pudim
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 800 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leit
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo do Pudim de Maizena na Travessa
Da calda
1 – Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até que forme uma calda dourada.
2 – Junte a água, aos poucos, e com cuidado, pois pode espirrar, mantendo no fogo até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
3 – Espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central e reserve.
Do pudim
1 – Adicione em uma panela o leite condensado e a maisena, misturando muito bem com um fouet até que a maizena se dissolva totalmente.
2 – Acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, mexendo bem para incorporar.
3 – Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que comece a engrossar, então deixe por mais 2 minutinhos e tire do fogo.
4 – Transfira a mistura para a forma caramelizada, acomode bem para que fique uniforme e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas.
5 – Após esse tempo, tire da geladeira e desenforme.
6 – Prontinho, aprecie seu magnífico pudim de maisena, bom apetite!
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