O Pelotinho de Chocolate é uma sobremesa clássica em festas infantis, casamentos e eventos comemorativos, sendo presença garantida em mesas de doces e buffets.
Sua praticidade na preparação e o sucesso garantido junto aos convidados fazem doce uma escola certeira para adoçar qualquer ocasião especial. Seja servido em formas coloridas ou em potinhos individuais, o Pelotinho de Chocolate é uma verdade tentação que encanta os amantes do sabor mais amado do mundo: o chocolate.
Ingredientes para o Pelotinho de Chocolate
- 150 gramas de iogurte
- 120 gramas de açúcar
- 380 gramas de farinha
- 8 gramas de fermento em pó
- 120 ml de óleo vegetal
- Essência de baunilha ou vanilina
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de amêndoas
Modo de Preparo do Pelotinho de Chocolate
Massa
1 – Para começar, vamos preparar a massa para nossos biscoitos.
2 – Em uma tigela grande, misture o iogurte, o açúcar, o óleo vegetal e a essência de baunilha com um batedor até obter uma mistura homogênea e suave.
3 – Em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó, e misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4 – Formação dos Biscoitos
5 – Assim que a massa estiver pronta, é hora de dar forma aos nossos biscoitos.
6 – Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e depois achate-as levemente para formar biscoitos do tamanho e formato desejados.
7 – Você pode fazê-los redondos, oblongos ou até mesmo usar cortadores de biscoitos para dar formas divertidas.
Assar e Esfriar
1 – Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em um forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
2 – Quando estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir para a próxima etapa.
3 – Preparo do Chocolate
4 – Enquanto os biscoitos esfriam, é hora de preparar a deliciosa cobertura de chocolate que os tornará ainda mais irresistíveis.
5 – Derreta o chocolate meio amargo em um recipiente próprio para micro-ondas ou em banho-maria e, uma vez completamente derretido, adicione as amêndoas picadas e misture bem para que fiquem completamente cobertas de chocolate.
6 – Cobrindo os Biscoitos com Chocolate
7 – Agora vem a parte divertida: mergulhe suavemente cada biscoito na mistura de chocolate, garantindo que fiquem completamente cobertos.
8 – Deixe o excesso de chocolate escorrer e depois coloque os biscoitos sobre papel manteiga para que o chocolate solidifique.
9 – Esperando a Solidificação do Chocolate
10 – Quando todos os biscoitos estiverem cobertos com chocolate, deixe-os descansar em temperatura ambiente até que o chocolate endureça completamente.
11 – Este passo pode levar algum tempo, mas garanto que a espera valerá a pena quando você provar essas delícias!
12 – O Pelotinho de Chocolate é admiravelmente versátil, permitindo inúmeras variações. Além das nozes e outros frutos secos, é possível incorporar recheios surpresa, como um pedaço de morango ou cereja, ou até mesmo um toque de licor para uma versão mais adulta.
A cobertura também pode variar, com opções como coco ralado, pó de matcha ou pedacinhos de biscoito, oferecendo uma nova experiência a cada mordida.
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