Esses acompanhamentos julgam um equilíbrio ou prato e fornem nutrientes essenciais. Uma das grandes vantagens do peixe grelhado ao molho é a sua versatilidade. É possível experimentar diferentes tipos de peixe e combinar com molhos e temperados variados, criando sabores únicos a cada preparação.
Além disso, é uma opção leve e saudável, rica em proteínas, ômega-3 e outros nutrientes benéficos para a saúde. Portanto, se você está em busca de uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar, o peixe grelhado ao molho é uma excelente opção. Com sua combinação de sabores frescos e texturas deliciosas, certeza irá conquistar o paladar de todos. Experimentar essa recepita e desfrute de uma refeição leve e nutritiva. Bom apetite.
Ingredientes da receita de Peixe Grelhado ao Molho
Para higienizar e temperar o peixe
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- 1 colher(café) de sal
- Suco de 1 limão
- Postas de tilápia a gosto
- Água o quanto baste
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para grelhar o peixe
- 2 colheres(sopa) de manteiga
Para o molho
- 200 ml de leite ou água
- 1 xícara(chá) de queijo ralado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Agrião e brócolis a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Tempero baiano e gengibre em pó a gosto
Modo de preparo do Peixe Grelhado ao Molho
Do higienizar e temperar o peixe
1 – Coloque o peixe numa tigela, adicione o sal, o vinagre e o suco de limão, cubra com água e deixe descansar por 10 minutos.
2 – Escorra a água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Do grelhar o peixe
1 – Numa frigideira coloque a manteiga, disponha o peixe e deixe grelhar de ambos os lados.
Do molho
1 – Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e deixe dourar. Adicione o pimentão picado e refogue bem.
2 – Acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó, a pimenta do reino, e refogue um pouco mais.
3 – Coloque a água ou leite, ajuste o sal e deixe ferver por 3 minutos. Acrescente o brócolis e agrião a gosto, e deixe ferver um pouco mais.
4 – Polvilhe o queijo ralado, as postas grelhadas, e deixe ferver por 5 minutos.
5 – Sirva em seguida esse suculento peixe grelhado!
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