O Pavê de Nata é uma sobremesa versátil, podendo ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo em um almoço em família.
Seja qual for a ocasião, essa sobremesa certamente irá conquistar todos os paladares e deixar um gostinho de quero mais.
Ingredientes do Pavê de Nata
Para o creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 2 potes de nata (600 gramas)
- Leite o quanto baste para umedecer os biscoitos
Para a ganache
- 100 gramas de chocolate ao leite
- ¾ caixinha de creme de leite
- Chocolate branco a gosto para decorar
Modo de preparo do Pavê de Nata
Do creme
1 – Coloque na batedeira a nata e bata por 30 segundos. Não bata mais do que isso, pois poderá virar manteiga, e a receita não dará certo.
2 – Acrescente o leite condensado e mexa delicadamente com um fouet para agregar. O ponto correto é de um creme firme, mas um pouco liquido.
3 – Disponha numa travessa uma camada do creme, uma camada de biscoito umedecido no leite. Repita essas camadas até que terminem os ingredientes.
4 – A última camada deverá ser de creme. Reserve.
Da ganache
1 – Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, adicione o creme de leite e misture até obter um creme brilhante.
2 – Despeje essa ganache sobre o creme na travessa e espalhe bem. Leve para gelar até o dia seguinte, retire da geladeira e decore com linhas de chocolate branco.
3 – Numa vasilha coloque o chocolate ao leite e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
4 – Acrescente o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
5 – Disponha a ganache sobre o creme na travessa e espalhe para ficar uniforme.
6 – Leve para gelar de um dia para o outro, retire da geladeira e decore com linhas de chocolate branco.
7 – E o pavê de nata mais gostoso do mundo ficou pronto!
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