História:
O pão de ló é um tipo de bolo bastante popular em diversas culturas ao redor do mundo. Sua história remonta a séculos atrás e existem diferentes versões sobre suas origens.
Acredita-se que o pão de ló tenha sido originado na Europa, mais especificamente na Península Ibérica, durante a Idade Média. A receita original era bastante simples, feita apenas com ovos, açúcar e farinha de trigo. O nome “pão de ló” provavelmente deriva da semelhança da textura macia do bolo com a do pão, e “ló” pode ser uma referência à cidade de Castelo de Lanhoso, em Portugal, onde se acredita que o bolo tenha sido criado.
No entanto, é importante ressaltar que existem outras teorias sobre a origem do pão de ló. Algumas fontes indicam que o bolo pode ter sido introduzido na Europa por influência dos árabes durante a Idade Média, já que há registros de receitas semelhantes em países como Espanha e Itália.
Com o tempo, o pão de ló foi se difundindo pela Europa e ganhando diferentes variações em cada país. Em Portugal, por exemplo, o pão de ló é tradicionalmente feito com apenas três ingredientes: ovos, açúcar e farinha, e possui uma textura bastante macia e esponjosa. Já na Espanha, o bolo é conhecido como “bizcocho” e pode ser encontrado em diferentes versões, algumas mais densas e outras mais leves.
