Outro ponto positivo dessa receita é a possibilidade de inserir legumes na preparação, potencializando o valor nutricional da lasanha. Podemos adicionar ingredientes como cenoura, abobrinha e pimentões coloridos, enriquecendo o prato com vitaminas e minerais.
Além disso, a combinação de sabores da berinjela com a bolonhesa resulta em uma refeição completa e saborosa, sem abrir mão da saúde.
Ingredientes da Lasanha de Berinjela a Bolonhesa
- 4 berinjelas
- 500g de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 700g de carne moída
- 200g de queijo mussarela em fatias
- 200g de queijo parmesão ralado
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela a Bolonhesa
1 – Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com azeite. Vá cortando as berinjelas na horizontal e selando as fatias na frigideira, para dourar dos dois lados, reserve.
2 – Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar até começar a dourar. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino, aumente o fogo e refogue por mais um tempo até a carne dourar.
3 – Regue um refratário com um pouco de azeite. Inicie a montagem da lasanha: cubra o fundo com fatias de berinjela, depois carne, molho de tomate, queijo mozarela e assim por diante até encher o refratário.
4 – Finalize a montagem cobrindo com o queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima.
5 – Sirva em seguida.
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