Além de ser uma sobremesa deliciosa, o gelado de limão também oferece benefícios para a saúde. O limão é uma excelente fonte de vitamina C, conferida por forteecer o sistema imunológico e contribuir para a saúde da pele.
O consumo moderado de sobremesas à base de limão pode ser uma maneira saborosa de incluir essa vitamina essencial na dieta, além de fornecer uma sensação refrescante e revigorante após como refeições.
Ingredientes da receita de Gelado de Limão
Para a base
- 300 gramas de bolo de chocolate – tipo bolo inglês
Para o Mousse de Limão
- 1 creme de leite – 200 gramas
- 1 leite condensado – 395 gramas
- 100 ml de suco de limão
- 1 xicara (chá) leite em pó
Para a Ganache
- 200 gramas de chocolate
- 200 gramas de creme de leite
Para a cobertura
- 200 gramas de chantilly
- 80 gramas de chocolate branco – uma barrinha
Modo de preparo do Gelado de Limão
Da mousse
1 – No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e o leite em pó.
2 – Bata por 3 minutinhos e reserve.
Da Ganache
1 – Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
2 – Acrescente o creme de leite e misture até que fique bem lisinha e brilhosa. Reserve.
Da montagem
1 – Em um refratário espalhe o bolo esfarelado grosseiramente cobrindo todo o fundo fazendo uma base para o nosso gelado de limão.
2 – Despeje a mousse de limão por cima do bolo de chocolate espalhando bem
3 – Agora vamos espalhar a ganache sobre a mousse de limão espalhando de forma que fique bem uniforme. Leve para gelar por 3 horas.
4 – Para finalizar vamos bater o chantilly bem gelado até obter ponto de picos firmes.
5 – Espalhe por cima do gelado de limão dando leve batidinhas com as costas de uma colher. Finalize com chocolate branco ralado e se delicie.
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