Sua textura mácia e cremosa, aliada ao sabor intenso do coco, proporção uma experiência única ao degustar essa delícia gelada. Veja como sobremesa principal ou acompanhamento, o gelado de coco cremoso é uma opção refrescante e irresistível para se deliciar em qualquer momento.
Ingredientes da receita de Gelado de Coco Cremoso
Para o creme
- 400g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 300ml de água
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate ao leite
Modo de preparo do Gelado de Coco Cremoso
Do creme
1 – Derreta a manteiga numa panela em fogo mínimo. Fora do fogo, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a água.
2 – Mexa tudo super bem, até ficar homogêneo e coloque de novo em fogo mínimo, sem parar de mexer, até que ferva, dê uma encorpada e comece a soltar do fundo da panela.
3 – Tire do fogo, passe para um refratário de vidro, alise bem e coloque na geladeira.
Da ganache
1 – Pique o chocolate ao leite e adicione em uma panela com o creme de leite. Derreta em fogo mínimo até formar um creme reluzente.
2 – Pegue na geladeira a travessa com o creme de coco, despeje a ganache por cima e gele de novo durante umas 2 horas.
3 – Tire da geladeira, sirva e deguste seu magnífico gelado de coco! Bom apetite!
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