Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode desfrutar de um peixe suculento e cheio de sabor. Além disso, esse prato é uma ótima opção para aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada e rica em nutrientes. Surpreenda-se com essa receita simples e desfrute de uma refeição leve e nutritiva.
Ingredientes da receita de Filé de Peixe no Forno
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 600g de filé de peixe tilápia ou outro filé de peixe de sua escolha
- azeitonas verdes inteiras sem caroço
- chimichurri e lemon pepper (a gosto)
- ½ xícara de azeite de oliva + o quanto baste para untar o refratário
- 3 batatas cruas em rodelas médias
- ½ pimentão vermelho em rodelas médias
- 1 tomate grande maduro em rodelas médias
- 1 cebola roxa em rodelas
- ½ pimentão amarelo em rodelas médias
- cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo do Filé de Peixe no Forno
1 – Pegue um refratário de vidro, ou uma forma de alumínio, se preferir e unte com um pouco de azeite.
2 – Disponha todas as rodelas de batatas, seguidas das rodelas de cebola roxa, uma pitada de sal e de pimenta-do-reino, chimichurri e lemon pepper a gosto.
3 – Por cima, coloque algumas rodelas de pimentão amarelo e vermelho, cheiro-verde picado a gosto e depois todas as rodelas de tomate.
4 – Em seguida, espalhe algumas azeitonas e salpique um pouco mais de sal, regando generosamente com azeite e salpicando mais um pouco de pimenta-do-reino.
5 – Agora entre com os filés de peixe nos quais você já deve ter passado um pouco de sal de ambos os lados. Forme uma camada com eles e regue-os com bastante azeite.
6 – Na sequência, ponha as rodelas de pimentão amarelo e vermelho restantes, o que sobrou da cebola roxa, mais chimichurri e lemon pepper, salpique bastante cheiro-verde picado e torne a regar abundantemente com azeite.
7 – Leve para assar em forno bem quente por cerca de 35 minutos, ou até as batatas estarem molinhas.
8 – Sirva e saboreie seu espetacular filé de peixe assado no forno! Bom proveito!
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