Ao retirar o empadão do forno, é recomendado esperar alguns minutos para que ele esfrie um pouco antes de desenformar. Isso garante que o empadão fica firme e mais fácil de ser cortado e servido.
O resultado final é um empadão de frango com uma massa que derrete na boca. Cada garfada revela a combinação perfeita entre o sabor suculento do frango e a textura macia e deliciosa da massa. É uma opção perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para ser saboreado como petisco em uma festa. Em resumo, o empadão de frango com massa que derrete na boca é uma verdade obra-prima culinária. Com sua massa delicada e recheio suculento, essa recepita é uma explosão de sabores e uma experiência gastronômica inesquecível. Experimente essa delícia e deixo-se encantar por sua irresistibilidade!
Ingredientes da receita de Empadão de Frango com Massa que Derrete na Boca
Para o recheio
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picados
- 150g de muçarela ralada
- sal (a gosto)
- 1 pimentão amarelo picado(se preferir, pode ser verde ou vermelho)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 80g de azeitonas fatiadas (1 sachê)
- temperos de sua preferência
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos (opcional)
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 350g de creme de leite
Para a massa do empadão
- 400g de farinha de trigo
- 2 gemas de ovos
- 50g de creme de leite
- 200g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema de ovo com um fio de azeite (para pincelar)
Modo de preparo do Empadão de Frango com Massa que Derrete na Boca
1 – Refogue o alho e a cebola numa panela com azeite.
2 – Quando dourar, acrescente o frango, as azeitonas e o pimentão, mexendo bem.
3 – Junte os outros vegetais e refogue um pouco mais.
4 – Utilize sal e os temperos de sua preferência para temperar e acrescente o extrato de tomate.
5 – Coloque o creme de leite, misture e cozinhe por 2 minutos.
6 – Adicione o cheiro-verde, misture e apague o fogo.
7 – Aguarde esfriar e na sequência, coloque o requeijão e a muçarela ralada. Deixe reservado.
8 – Em uma tigela, coloque as gemas de ovos, o sal, o creme de leite e a manteiga.
9 – Para ficar homogêneo, mexa bem.
10 – Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexendo e amassando sem parar. Acrescente por último o fermento em pó.
11 – Quando obter uma massa homogênea e lisinha, embrulhe em um plástico, mantendo na geladeira por 30 minutos.
12 – Após esse tempo, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. deixe reservada uma porção de massa para a cobertura.
13 – Distribua o recheio na forma forrada com a massa.
14 – Adicione o restante da massa reservada para a cobertura entre dois plásticos e utilize um rolo para amassar, procurando deixar no formato da forma. Cubra o empadão após retirar o plástico.
15 – Utilize 1 gema misturada a um fio de azeite para pincelar a superfície toda do empadão.
16 – Leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno a 180°C, pré-aquecido.
17 – Sirva e aproveite seu maravilhoso empadão de forno!
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