O doce de abacaxi no creme é uma sobremesa irresistível que combina a doçura do abacaxi com a cremosidade de um creme delicado. Para preparar-lo, basta cozinhar pedaços de abacaxi com açúcar até que fiquem mácios e caramelizados. Em seguida, é hora de preparar o creme, que pode ser feito com leite condensado, leite, amigo de milho e gemas de ovos. Essa mistura é levada ao fogo até absorsar e, depois de fria, é adicionada ao abacaxi já cozido.
O resultado é um doce de abacaxi no creme delicioso, perfeito para ser servido gelado. Uma das características marcantes do doce de abacaxi no creme é a combinação de texturas e sabores. Enquanto o abacaxi confere uma textura mácia e suculenta, o creme adição uma cremosidade irresistível. A doçura natural do abacaxi se equilibra perfeita com o creme, resultando em uma sobremesa equilibrada e saborosa. Além disso, o contraste entre o abacaxi caramelizado e o creme suave fornece uma experiência gastronômica única. O doce de abacaxi no creme é uma opção versátil, que pode ser adaptada de acordo com as preferencias de cada pessoa.
Você pode adicionar ingredientes extras, como coco ralado ou raspas de limão, para dar um toque especial ao doce. Além disso, é possível servir o doce de abacaxi no creme em taças individuais, decorando com folhas de hortelã ou pedraços de abacaxi fresco. Essa sobremesa é perfeita para encerar uma refeição com chave de ouro e surpreender os convidados com um doce irresistível. Experimente essa combinação deliciosa e desfrute do sabor tropical do abacaxi em uma sobremesa deliciosa e cremosa.
Ingredientes da receita de Doce de Abacaxi no Creme
Para o doce de abacaxi
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi médio picado
Para o creme
- 2 caixinhas de leite condensado (cada uma com 395g)
- 3 gemas de ovos (tirar a película)
- 2 xícaras (chá) de leite (a mesma medida da caixinha de leite condensado)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a cobertura
- 3 claras de ovo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo do Doce de Abacaxi no Creme
Do doce de abacaxi
1 – Numa panela, adicione o abacaxi e o açúcar, leve ao fogo, deixe cozinhar e mexa por vezes, para não grudar. Enquanto isso, prepare o creme.
2 – Quando secar a água e o abacaxi estiver douradinho, desligue o fogo. Cuidado para não queimar.
Do creme
1 – Em outra panela, ponha todo o leite condensado, uma caixinha de creme de leite, todo o leite e as 3 gemas de ovos (tirar a película).
2 – Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau, até dar uma engrossada.
3 – Reserve.
Da cobertura
1 – Bata as claras na batedeira em ponto de neve.
2 – Acrescente 1 caixinha de creme de leite e bata um pouquinho mais, só para misturar.
3 – Reserve.
Da montagem do Doce de Abacaxi no Creme
1 – Em uma travessa de vidro, disponha o creme e espalhe bem.
2 – Sobre ele, distribua todo o doce de abacaxi.
3 – Despeje a cobertura sobre tudo e espalhe para nivelar.
4 – Coloque no freezer por 3 horas, para firmar bem.
5 – Retire, sirva e aproveite sua irresistível delícia de abacaxi! Bom proveito!
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