A cuca de fruta é uma sobremesa tradicional da culinária alemã que conquistou o paladar de muitas pessoas ao vermelho do mundo. Essa delícia consiste em uma massa fofa e levemente adocicada, coberta por uma generosa camada de frutas frescas e uma crocante farofa de açúcar e canela por cima. A cuca de fruta é uma combinação perfeita de texturas e sabores, que resulta em uma sobremesa irresistível e cheia de personalização.
Uma das características marcantes da cuca de fruta é a sua versatilidade, já que pode ser preparada com uma grande variedade de frutas, como maçã, banana, pêssego, morango, entre outras. Cada fruta confere um sabor único e especial à cuca, tornando-a uma sobremesa versátil e adaptável às preferências de cada um. Além disso, a escola das frutas afrescas também adiciona um toque de cor e frescor à sobremesa, tornado-a ainda mais atraente e apetitosa.
A cuca de fruta é uma sobremesa perfeita para ser apreciada em diferentes ocasiões, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma opção doce após como refeições. A combinação da massa mácia, das frutas suculentas e da farofa crocante cria uma experiência gastronômica única e memorável. Seja servida quente com uma bola de sorvete ou em temperatura ambiente acompanhada de um café fresco, a cuca de fruta é uma opção deliciosa que certifica irá agar a todos os paladares.
Ingredientes da receita de Cuca de Fruta
Para o recheio/cobertura
- 100 gramas de passas
- 100 gramas de frutas cristalizadas
- 50 gramas de castanha do Pará
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 1/3(xícara(chá) de açúcar
Para a massa
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da Cuca de Fruta
Do recheio/cobertura
1 – Numa vasilha coloque a farinha, o açúcar, misture, adicione a manteiga ou margarina, misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofinha.
2 – Acrescente as passas, as frutas cristalizadas e as castanhas. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
Da massa
1 – Coloque numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture bem. Reserve.
2 – No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos.
3 – Adicione essa mistura obtida à mistura de secos reservada. Misture bem para incorporar.
Montagem da Cuca de Fruta
1 – Despeje metade da massa numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, cubra com metade do recheio.
2 – Coloque por cima o restante da massa e em seguida o restante do recheio/cobertura, e espalhe bem para ficar uniforme.
3 – Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
4 – Retire do forno esse delicie com essa sensacional cuca de frutas!
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