O coxão duro na panela é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para uma refeição reconfortante em família ou para receber convidados especiais. Com um pouco de paciência e cuidado, é possível transformar um corte de carne mais resistente em um prato incrível. Experimente essa receita e prazer de um verdadeiro banquete!
Ingredientes da receita de Coxão Duro na Panela
- 1 peça de coxão duro
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola média em meias-luas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 folha de louro
- água (o quanto baste)
- azeite e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo do Coxão Duro na Panela
1 – Em uma panela de fundo grosso bem quente, coloque a peça de coxão duro para selar e dourar por todos os lados.
2 – Espalhe o azeite, o sal e a pimenta calabresa sobre o coxão duro, bem como a cebola e o alho.
3 – Coloque também a folha de louro e deixe tudo fritar até dourar levemente.
4 – Despeje água na panela até chegar na metade da altura da carne.
5 – Com a tampa da panela entreaberta, deixe o caldo apurar, virando a carne de tempos em tempos.
6 – Faça isso até que a carne fique macia e, se necessário, adicione mais água para o cozimento.
7 – Retire o coxão duro bem dourado e macio e aí é só provar essa maravilha de coxão duro na panela!
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