Com suas influências afro-brasileiras e a combinação de ingredientes tropicais, essa sobremesa é um verdadeiro patrimônio cultural que nos conecta com as raízes e tradições do nosso país.
Portanto, se você está em busca de uma sobremesa que é uma verdadeira explosão de sabores e que traz consigo um pedacinho da cultura brasileira, o Chico Balanceado com Banana é a escolha perfeita. Permita-se saborear essa delícia e deixe-se encantar pela combinação única de sabores e texturas que esse doce proporciona. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
– Ingredientes do Chico Balanceado com Banana
- 2 xícaras de açúcar
- 5 bananas nanicas
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
– Modo de preparo do Chico Balanceado com Banana
1 – Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar. Reserve. Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho até começar a ferver. Deixe amornar.
2 – Pique as bananas, em pedaços diagonais, com mais ou menos 1 cm de espessura
3 – Disponha no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado. Despeje o creme sobre as bananas.
4 – Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar. Faça uma camada sobre o creme de leite condensado. Leve ao forno para dourar o merengue.
5 – Sirva gelado.
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