Ingredientes do Charuto de Repolho e Carne Moída
- 1 repolho
- 500g de carne moída
- ½ xícara de chá de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pelado picado
- azeite a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
Para o molho
- 500g de tomate italiano
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- azeite a gosto
Modo de preparo do Charuto de Repolho e Carne Moída
Do molho
1 – Higienize e corte os tomates ao meio.
2 – Cozinhe os tomates em uma panela com água fervente até que comecem a desmanchar.
3 – Em seguida, bata esses tomates no liquidificador, junto com uma concha da água do cozimento.
4 – Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
5 – Despeje o tomate batido e tempere a gosto. Reserve.
Dos charutos
1 – Higienize o repolho e corte seu miolo/talo.
2 – Coloque para cozinhar em uma panela com água fervente por 8 minutos.
3 – Retire da panela e tire as folhas do repolho com cuidado. Reserve.
4 – Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e o tomate pelado até o tomate começar a desmanchar.
5 – Entre com a carne moída e cozinhe até secar todo o líquido.
6 – Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde e o arroz cru.
7 – Preencha cada folha de repolho com um pouco desse recheio e feche bem, como se fosse um pacote.
8 – Coloque os charuto em uma panela junto com o molho de tomate e cozinhe, com a tampa fechada, por 25 minutos.
9 – Passado esse tempo, é só servir essa delícia de charuto de repolho!
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