A caponata de berinjela é uma receita que permite a criatividade na hora de servir. Ela pode ser acompanhada de pães frescos, torradas, crackers ou até mesmo utilizada como recheio de sanduíches e wraps. Também pode ser servida como acompanhamento para carnes, peixes ou massas, adicionando um toque especial ao prato principal.
Em resumo, a caponata de berinjela é uma recepita versátil, saborosa e saudável que agrada a todos os paladares. Com seus sabores intensos e textura mácia, essa iguaria italiana é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e desfrute de uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes da receita de Caponata de Berinjela
- 1 cebola grande em cubos
- 3 berinjelas lavadas e secas
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 3 pimentas-de-cheiro em cubos
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 pimentão verde em cubos
- pimenta-do-reino (a gosto)
- água, vinagre e sal (para deixar a berinjela de molho)
- orégano (a gosto)
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- sal (a gosto)
- molho inglês (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
- 1 pimentão amarelo em cubos
Modo de preparo da Caponata de Berinjela
1 – Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C.
2 – Higienize bem a berinjela e retire as extremidades. Em seguida, corte-a, fazendo cubinhos.
3 – Mergulhe os cubos de berinjela numa tigela contendo água, vinagre e sal, até encobri-los. Mantenha de molho durante 10 minutos para eliminar o amargor.
4 – Enquanto isso, numa vasilha, faça uma mistura com: a cebola (cortada em cubinhos), o alho (fatiado), a pimenta-de-cheiro (em cubos), os pimentões (vermelho, amarelo e verde), todos cortados em cubos e sem sementes. Utilize: orégano, sal, pimenta-do-reino e molho inglês para temperar.
5 – Deixe escorrer os cubos de berinjela e depois use papel-toalha ou um guardanapo limpo para secá-los.
6 – Num refratário de vidro, junte os cubos de berinjela à mistura preparada, garantindo uma boa mistura e regando com uma porção generosa de azeite.
7 – Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
8 – Após esse tempo, verifique (cuidadosamente para não se queimar), se os ingredientes assaram bem.
9 – Então retire do forno, adicione as azeitonas verdes, banhe com mais azeite se desejar, e espere esfriar.
10 – Coloque na geladeira e reserve para servir apenas no próximo dia, porque a caponata de berinjela fica mais saborosa após ficar na geladeira por algum tempo.
11 – Prontinho! Sirva e aproveite a sua incrível caponata de berinjela!
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!