Sirva a canjiquinha com costelinha de porco bem quente, acompanhada de cheiro-verde picado por cima, o que vai dar um toque de frescor e cor ao prato. Essa combinação de texturas e sabores vai conquistar o paladar de todos e fazer desse prato uma refeição reconfortante e deliciosa.
Ingredientes da receita de Canjiquinha com Costelinha de Porco
Para a temperar a costelinha
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de ½ limão
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a canjiquinha
- 1 ½ litro de água quente
- 1 ½ xícara(chá) de canjiquinha
- Sal a gosto
Para refogar a costelinha
- 3 pimentas biquinho
- ½ pimenta dedo de moça sem as sementes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 150 gramas de bacon picado
- 1 tomate picado
- Pimentão picado a gosto
- 1 colher(chá) de colorau
- 1 colher(chá) de páprica picante
- Cheiro verde a gosto
- Água quente o quanto baste
Modo de preparo da Canjiquinha com Costelinha de Porco
Do tempero da costelinha
1 – Numa tigela tempere a costelinha com alho amassado, sal, suco de limão e pimenta do reino. Misture bem para agregar todos os temperos e deixe marinar por 30 minutos.
Da canjiquinha
2 – Na panela de pressão coloque a canjiquinha lavada e escorrida, o sal e água quente. Tampe a panela e assim que iniciar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
3 – Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e reserve.
Do refogado da costelinha
1 – Em outra panela de pressão, coloque o bacon picado, leve ao fogo médio e deixe fritar bem. Adicione o alho, a cebola, a pimenta dedo de moça picadas e a pimenta biquinho.
2 – Acrescente a costela, misture para agregar e deixe refogar por 15 minutos. Coloque o tomate picado, a água quente até cobrir a costela, o colorau e a páprica picante.
3 – Ajuste o sal, tampe a panela, assim que abrir pressão, deixe cozinhar por 15 minutos.
4 – Retire do fogo, deixe sair a pressão e misture a costelinha cozida na panela onde está a canjiquinha.
5 – Misture tudo muito bem para envolver, se necessário coloque um pouco de água, para ficar uma mistura mais liquida, e deixe ferver por 2 minutos.
6 – Retire do fogo e polvilhe cheiro verde a gosto.
7 – Sirva em seguida essa suculenta canjiquinha com carne de porco!
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
