Além de seu sabor incrível, o Brigadeirão de Maracujá também se destaca pela apresentação visual. A cor vibrante e a textura suave tornam-no um destaque na mesa de sobremesas, sendo uma opção ideal para festas e celebrações.
O contraste entre o amarelo do maracujá e o branco do brigadeiro proporciona um apelo estético que faz dessa sobremesa uma verdadeira obra de arte culinária. Se você está em busca de uma sobremesa única e surpreendente, o Brigadeirão de Maracujá certamente se encaixa perfeitamente nessa categoria, garantindo satisfação a todos que têm o prazer de prová-lo.
Ingredientes do Brigadeirão de Maracujá
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite nata
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado aqueles de garrafinha
- manteiga pra untar
- Cobertura
- Polpa de 2 maracujás
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo do Brigadeirão de Maracujá
- Pique o chocolate e o derreta no microondas (2 minutos em potência média parando a cada 40 segundos para mexer)
- Leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes e bata por 5 minutos
- Unte uma forma de furo no meio, principalmente nas laterais e despeje a mistura do liquidificador.
- Leve em banho maria ao forno pré-aquecido por uma hora (a 200 graus). Leve à geladeira e desenforme depois de 4 horas.
- Calda
- Em uma panela coloque os ingredientes da calda e leve ao fogão, em fogo brando, sem mexer até virar uma calda fina.
- Desenforme o brigadeirão e cubra com a calda.
Observações:
Você pode desenformar com ele ainda quente, porém o cuidado deve ser redobrado. Se quiser fazer uma experiência (eu nunca fiz, mas teoricamente deve funcionar), faça no micro-ondas (em uma forma própria), em potência alta por 12 minutos.
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