Ingredientes da receita de Bombom Prestígio Caseiro
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou quanto baste (opcional, caso a cobertura esteja grossa)
- 250g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
- leite condensado até dar o ponto (135g)
- 2 pacotes de coco seco em flocos (100g cada)
Modo de preparo do Bombom Prestígio Caseiro
1 – Numa tigela, adicione todo o coco seco em flocos e vá acrescentando aos poucos, o leite condensado, misturando com as mãos, apenas até formar uma massinha homogênea.
2 – Separe uma assadeira ou outra superfície lisa, forre com um tapetinho de silicone ou com papel-manteiga e comece a modelar os bombons.
3 – Você pode fazer seu bombom redondo, mas para seguir o formato original, modele-os no formato de charutinhos.
4 – Deixe-os num tamanho pequeno, pois é mais fácil de banhar no chocolate. Faça um formato cilíndrico e dê uma achatadinha. Quando for amassar, aperte bem a massa, deixando-a compactada.
5 – Leve seus bombons ao congelador para firmarem bem, enquanto prepara o chocolate para banhá-los.
6 – Coloque o chocolate fracionado sabor chocolate meio amargo picado numa vasilha e leve ao micro-ondas, parando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar, até que derreta totalmente. Para a casquinha do bombom ficar bem fina e lisinha, acrescente 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou quanto baste na cobertura após estar derretida e mexa bem, até ficar uma mistura fluída.
7 – Retire os bombons do congelador e mergulhe-os no chocolate, utilizando um garfo de banho ou garfo comum, e tire dando umas batidinhas para cortar o pingo.
8 – Disponha no tapete de silicone ou papel-manteiga.
9 – Para fazer a marcação na parte de cima, característica do prestígio, dê uma afundadinha no garfo e puxe a pontinha do chocolate para trás.
10 – Para a casquinha secar bem, leve à geladeira por 3 minutos.
11 – Após esse tempo, com o bombom cristalizado, solte-o do tapete de silicone e passe uma faquinha sem serra aquecida nas laterais para dar o acabamento, tirando as rebarbas, se precisar.
12 – Prontinho! Agora você já pode desfrutar do seu maravilhoso bombom prestígio caseiro! Bom proveito!
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