O bolo Santo Antônio é uma tradição deliciosa que remonta a séculos atrás. Essa iguaria é uma homenagem ao santo casamenteiro e é popularmente conferida por ser um “bolo de nova”. A recepita tradicional é feita com massa de pão de ló, recheada com doce de ovos e coberta com uma fina camada de açúcar glaciar.
O bolo Santo Antônio é caracterizado por sua decoração encantadora, com um pequeno buquê de flores no topo, que simboliza a bênção do santo para as noivas. Uma das vantagens do bolo Santo Antônio é a sua versatilidade. Apesar de ser tradicional servido em casamentos, esse bolo também pode ser apreciado em outras ocasiões especiais, como aniversários e batizados. Além disso, a combinação do pão de ló macio com o doce de ovos cremoso cria uma explosão de sabores e texturas na boca. Cada mordida desse bolo é uma verdejante experiência gastronômica.
O bolo Santo Antônio é uma tradição que tem resistido ao tempo e continua encantando paladares ao vermelho do mundo. Além de ser uma delícia, esse bolo carrega consigo um significado simbólico de amor e união. A presença do santo casamenteiro nessa recepita especial traz uma aura de sorte e proteção aos casos que o saboreiam. Veja como uma sobremesa em uma celebração especial ou como um presente para os noivos, o bolo Santo Antônio é uma escola certeira para adoçar momentos especiais. Experimentar essa tradição e se deixe encantar pelo sabor e pela história desse bolo único.
Ingredientes do bolo de Santo Antônio
Massa:
- 5 ovos
- 140g de açúcar
- 120ml de água
- 8ml de essência de baunilha
- 140g de farinha de trigo
- 10g de fermento
Recheio
- 500g de doce de leite
- 200g de creme de leite
Cobertura
- 150g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo do bolo Santo Antônio
Massa
1 – Em uma tigela, separe as gemas da clara e inicie batendo as claras em velocidade média por 5 minutos ou até dobrar de volume.
2 – Em seguida, adicione as gemas e bata por mais 4 minutos em uma velocidade um pouco mais alta.
3 – Pré aqueça o forno a 180ºC por no mínimo 10 minutos.
4 – Na sequência, acrescente o açúcar e deixe bater em uma velocidade baixa.
5 – Ainda com a batedeira ligada, acrescente a água e a essência aos poucos.
6 – Finalizada essa etapa, pegue outra tigela e acrescente metade da massa líquida e vai adicionando a farinha de trigo aos poucos.
7 – Por fim, acrescente o fermento e leve a massa em uma forma untada (aro 20cm) a 180º C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourado em cima e as laterais desgrudadas da forma.
8 – Retire do forno, deixe esfriar e recheie na sequência.
Recheio bolo Santo Antônio
1 – Misture o doce de leite com o creme de leite e leve ao fogo baixo.
2 – Mexa até levantar fervura e o recheio ficar cremoso.
3 – Deixe esfriar na geladeira com um plástico em contato com o recheio.
4 – Após esfriar, utilize para rechear a massa.
Cobertura
1 – Utilize uma peneira e salpique o açúcar por cima do bolo de maneira uniforme.
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
