Ao montar o bolo, uma parte da massa é reservada para formar a “piscina”, onde o creme de limão é adicionado, criando um efeito visual interessante que faz jus ao nome da sobremesa. O bolo piscina de limão é uma opção criativa e saborosa que certamente irá surpreender e encantar quem o provar.
Seja servido em festas de aniversário, reuniões em família ou como uma sobremesa especial para compartilhar com amigos, esse bolo é uma verdadeira explosão de sabores que desperta os sentidos e deixa um gostinho de quero mais. Com sua combinação equilibrada de doce e azedo, o bolo piscina de limão é uma escolha certeira para quem busca uma sobremesa diferenciada e cheia de personalidade.
Ingredientes da receita de Bolo Piscina de Limão
Para a massa
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de suco de limão tahiti
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Para o recheio / cobertura
- raspas de limão a gosto sem a parte branca para não amargar (para decorar)
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- ½ xícara (chá) de suco de limão tahiti)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo do Bolo Piscina de Limão
1 – Pré-aqueça o seu forno a 180°C durante 15 minutos.
2 – Na tigela da batedeira, adicione os ovos e o açúcar e bata bem.
3 – Acrescente a farinha de trigo, o leite, o óleo, o suco de limão e torne a bater rapidamente, na batedeira, por mais 1 minuto, até a massa ficar lisinha.
4 – Agregue o fermento em pó e misture com uma espátula.
5 – Unte com bastante margarina e enfarinhe uma forma redonda tipo ballerine (ideal para bolos piscina, 21cm de diâmetro x 0,9cm de profundidade).
6 – Despeje a massa nela, ajeite bem e leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180°C, por 40 minutos. Estando douradinho e firme em cima, faça o teste do palito, se sair limpo, está assado.
7 – Retire, espere amornar, reservando enquanto você faz a cobertura.
8 – O bolo estando morno, passe uma faquinha sem serra na lateral toda dele, e chacoalhe um pouco a forma, para soltar. Se estiver difícil, aqueça por segundos na boca do fogão.
9 – Desenforme e preencha a parte de cima com a cobertura.
10 – Decore com raspas de limão e leve à geladeira para gelar.
11 – Sirva e desfrute do seu bolo piscina de limão dos deuses!
Da cobertura
1 – Numa tigela, adicione o leite condensado e o suco de limão.
2 – Misture bem com um fouet.
3 – Está pronta a sua cobertura!
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