O bolo inglês de laranja com massa fofinha é uma sobremeia elegante e sofisticada que combina simplificada com sabor refinado. Seja servido como acompanhamento de um quarto ou como uma lembrança especial, esse bolo conquista pela sua aparência delicada e pelo seu sabor marcante. Uma suavidade da massa, aliada ao afrescor da laranja, torna essa sobremesa uma operação leve e agregada para ser apreciada em momentos de relaxamento e celebração, propor uma experiência gastronômica única e encantadora aos que têm o prazer de saboreá-la.
Ingredientes da receita de Bolo inglês de laranja com Massa Fofinha
- ¼ xícara (chá) de suco de laranja (60ml)
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- raspas de laranja, sem a parte branca que causa amargor (opcional)
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 colher de fermento químico em pó
- lasquinhas de amêndoas, raspinhas de laranja e um pouquinho de açúcar cristal (para polvilhar)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo do Bolo inglês de laranja com Massa Fofinha
1 – Na tigela da batedeira, adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente, o açúcar refinado e raspinhas de laranja. Bata bem até obter um creme clarinho.
2 – Acrescente as gemas, uma por vez, sempre batendo bem após cada adição. Desligue a batedeira e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o suco de laranja, juntando também o fermento químico em pó.
3 – Misture sem apertar, em movimentos de cima para baixo.
4 – Bata as claras em neve e agregue a metade delas na massa, misturando suavemente. Assim que estiverem incorporadas, incorpore o restante.
5 – Unte com bastante manteiga e enfarinhe uma forma de bolo inglês (22cm x 10cm x 9cm) e despeje a massa nela, ajeitando.
6 – Passe a espátula na massa, “cortando-a” para ela não subir muito. Se desejar, distribua lasquinhas de amêndoas por cima da massa, raspinhas de laranja e um pouquinho de açúcar cristal.
7 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 35-40 minutos.
8 – Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu fantástico bolo inglês de laranja!
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