Experimente essa delícia e encante-se com o sabor surpreendente do bolo de limão sem farinha!
Ingredientes do Bolo de Limão Sem Farinha
Para o bolo
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- ¼ xícara(chá) de suco de limão
- ½ xícara(chá) de farinha de arroz
- 1 xícara(chá) de maisena
- 1 xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher(chá) rasa de raspas de limão
- 4 ovos
Para cobertura
- ½ xícara(chá) de suco de limão
- Raspas de limão a gosto para decorar
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo do Bolo de Limão Sem Farinha
Do bolo
1 – Numa tigelinha coloque o suco de limão e o açúcar (¼ de xícara de chá) e misture bem até dissolver totalmente.
2 – É importante misturar o suco de limão com o açúcar, para que a massa fique bem fofinha. Não coloque o suco de limão puro diretamente na massa.
3 – Na vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione o açúcar (1 xícara de chá), o óleo e bata por mais 1 minuto.
4 – Acrescente as raspas de limão e misture para agregar. Adicione a mistura de suco de limão + açúcar, misture, coloque o fermento em pó, a farinha de arroz e a maisena.
5 – Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes e transfira para uma forma retangular (27 cm x 19 cm) untada com óleo e polvilhada com maisena.
6 – Leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno mas não desenforme.
Da cobertura
1 – Coloque num recipiente o creme de leite, o suco de limão e o leite condensado. Misture tudo muito bem para obter um creme homogêneo.
2 – Disponha essa cobertura sobre o bolo, espalhe bem e decore com raspas de limão a gosto e leve para gelar por cerca de 2 horas.
3 – Retire da geladeira e sirva bem gelado essa delícia de bolo de limão!
Em conclusão, o bolo de limão sem farinha é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de bolos que desejam evitar o glúten ou simplesmente experimentar algo diferente. Com sua textura macia, sabor cítrico e aroma refrescante, esse bolo é uma verdadeira tentação para os paladares mais exigentes. Além disso, a utilização de amêndoas moídas como base confere um toque de sofisticação e nutrição, tornando-o uma escolha inteligente para quem busca uma opção mais equilibrada. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para surpreender amigos e familiares, o bolo de limão sem farinha certamente deixará todos encantados com seu sabor único e irresistível. Experimente essa receita e descubra uma nova forma de saborear um bolo clássico, sem abrir mão do prazer e do cuidado com a sua saúde.
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