Com certeza, esse doce é uma ótima escolha para quem quer impressionar os convidados com uma sobremesa saborosa e refrescante. Não deixe de experimentar essa delícia!
Ingredientes do Bolo de Coco Gelado
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 200 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 200 gramas de coco ralado
Modo de Preparo do Bolo de Coco Gelado
1 – Na batedeira, misture o açúcar com os ovos até obter um creme fofo. Adicione a margarina e continue batendo.
2 – Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Mexa a cada adição para garantir uma massa homogênea.
3 – Despeje a massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
4 – Após assar, corte o bolo em quadrados para facilitar a absorção da calda.
Para a Cobertura:
1 – Em uma tigela, misture o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado até formar uma calda homogênea.
2 – Despeje a calda sobre o bolo na forma, assegurando uma distribuição uniforme. Polvilhe coco ralado sobre a cobertura.
3 – Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
4 – Sirva o bolo bem gelado e desfrute dessa maravilhosa sobremesa de coco!
Prático e delicioso, este Bolo de Coco Gelado é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Aproveite cada pedaço!
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