Em resumo, o bolo de chocolate com café é uma sobremesa irresistível que une a intensidade do chocolate com sabor marcante do café. Com sua versatilidade e benefícios para a saúde, essa combinação é perfeita para os amantes de sabores intensos. Experimentar preparar um bolo de chocolate com café e desfrute dessa deliciosa e estimulante sobremesa.
Ingredientes da receita de bolo de chocolate com café
Para o bolo
- 3 ovos grandes inteiros
- 1 ¼ copo (americano) de café coado bem forte
- 1 copo (americano) de óleo
- 1 ½ copo (americano) de açúcar
- ¼ copo (americano) de chocolate em pó 50%
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 180g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo do bolo de chocolate com café
Do bolo
1 – Coloque na batedeira: os ovos, o óleo e o açúcar, batendo muito bem até formar um creme homogêneo.
2 – Adicione o café coado, o chocolate em pó e bata um pouco mais.
3 – Acrescente a farinha, aos poucos, batendo até incorporar bem.
4 – Finalmente, junte o fermento, misturando levemente, sem bater.
5 – Coloque a massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6 – Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
7 – Espere esfriar para desenformar e aplicar a cobertura de ganache.
Da cobertura
1 – Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, para o chocolate não queimar) ou em banho maria, no fogo.
2 – Junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo e brilhante.
3 – Coloque a cobertura sobre o bolo espalhando.
4 – Sirva em seguida seu sensacional bolo de chocolate com café!
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