Além de ser uma opção sem glúten, o bolo de batata doce sem farinha também pode ser uma escola interna para quem busca reduzir o consumo de carboidratos refinados.
Com sua composição naturalmente mais nutritiva, esse bolo oferece uma alternativa saudável e saborosa para saciar a vontade de um docinho sem comprometer a alimentação equilibrada. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas que a batata doce pode fornecer em um bolo delicioso e nutritivo.
Ingredientes da receita de Bolo de Batata Doce sem Farinha
- 4 ovos inteiros
- 1 e 1/2 caixa de leite condensado
- 1 kg de batata doce
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo do Bolo de Batata Doce sem Farinha
1 – Higienize as batatas doces, pique-as em cubos grandes, sem precisar retirar a casca, e coloque em uma panela.
2 – Cubra as batatas com água, tampe e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até ficarem macias.
3 – Escorra a água, deixe as batatas esfriarem e, com cuidado, retire a casca.
4 – Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse as batatas em uma tigela até obter um purê.
5 – Acrescente a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture bem para incorporar.
6 – Adicione o coco ralado e o fermento químico em pó e misture delicadamente.
7 – Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
8 – Espere amornar e depois é só provar essa maravilha de bolo!
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