O bolo de aipim de liquidificador é uma opção perfeita para servir em lanches da tarde, café da manhã ou como sobremesa após uma referência especial.
Veja acompanhado de um cafezinho fresco ou de um chá aromático, esse bolo é capa de transformar qualquer momento em uma celebração de sabores e aromas. A simplicidade dos ingredientes aliada ao sabor marcante e reconfortante do aipim fazem desse bolo uma escola acertada para quem aprecia a culinária brasileira autêntica e cheia de tradição.
Ingredientes da receita do Bolo de Aipim de Liquidificador
- 400ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos inteiros
- 800g de aipim cru cortado em pedaços
- 100g de coco ralado
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo do Bolo de Aipim de Liquidificador
1 – No liquidificador, coloque: os ovos, o leite, o açúcar, a margarina, e bata muito bem por 1 minuto.
2 – Continue com o liquidificador ligado, acrescente o aipim em pedaços, e bata durante mais 2 minutos.
3 – Desligue o liquidificador, junte o coco ralado e o fermento em pó, e mexa suavemente com uma colher, sem bater.
4 – Despeje a massa numa forma (22cm de diâmetro) que já esteja untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por 45 minutos.
5 – Retire do forno, espere amornar e desenforme.
6 – Está pronto! Sirva e saboreie seu fantástico bolo de aipim!
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