O bolinho de carne seca é uma opção irresistível para servir como petisco ou entrada em diversas ocasiões. Seu sabor marcante e a textura crocante da massa combinação perfeita com uma cerveja gelada. Experimentar essa recepita e surpreenda seus convidados com um petisco delicioso e cheio de sabor.
Ingredientes da receita de Bolinho de Carne Seca
Para a massa
- 1 kg de mandioca
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
Para o recheio
- 1 cebola média picada
- 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- azeite e salsinha a gosto
Modo de preparo do Bolinho de Carne Seca
Da massa
1 – Em uma panela, coloque o mandioca descascado e picado e coloque água até cobrir por completo.
2 – Acrescente a água e leve ao fogo com a panela tampada, cozinhando até que ele fique macio.
3 – Amasse a mandioca com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas e incorpore a margarina em seguida. Reserve.
Do recheio
1 – Em uma panela, frite a cebola em azeite até que ela murche bem e fique transparente.
2 – Acrescente a carne dessalgada, cozida e desfiada e refogue bem em fogo baixo por 2 minutos.
3 – Quando o recheio estiver bem sequinho, retire a panela do fogo e incorpore a salsinha. Reserve.
Da montagem
1 – Incorpore o recheio de carne seca à massa de mandioca e passe para uma bancada limpa.
2 – Faça rolinhos com a massa, corte e modele como preferir.
3 – Leve os bolinhos ao congelador por 30 minutos para firmar antes de fritar.
4 – Frite em óleo quente abundante até dourar, colocando sobre papel toalha em seguida para extrair o excesso de óleo.
5 – Pronto! Agora é só saborear seu delicioso bolinho de mandioca com carne seca!
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