Portanto, se você está em busca de uma sobremesa ou petisco que vai agradar a todos, não deixe de experimentar a bolachinha de coco com goiabada. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, ela certamente será um sucesso em suas refeições e deixará todos com um gosto de quero mais.
Ingredientes da receita de bolachinha de coco com goiabada
- 100 gramas de coco ralado
- 100 gramas de goiabada em cubinhos
- 2 claras
- 2 gemas
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 6 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo da bolachinha de coco com goiabada
1 – Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina, o açúcar e as gemas. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
2 – Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude mais nas mãos.
3 – A massa fica um pouco quebradiça, esse é o ponto correto.
4 – Abra na palma da mão, uma porção de massa, disponha um cubo de goiabada no centro e feche, modelando uma bolinha.
5 – Faça isso com o restante da massa, passe as bolinhas na massa e empane no coco ralado.
6 – Coloque numa assadeira, que não precisa estar untada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
7 – Retire do forno, coloque para esfriar sobre uma grade, e depois transfira para uma travessa para servir.
8 – Sirva em seguida essa deliciosa bolachinha de coco com goiabada!
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