A bolacha de sal amônico é um tipo de biscoito tradicional que tem um sabor único e característico. Feita com uma mistura de farinha, manteiga, açúcar e sal amônico, essa bolacha se destaca pelo seu sabor salgado e levente picante. O sal amônico, também verificado como amônia para uso culinário, é o ingrediente responsável por conferir esse sabor especial à bolacha.
Apesar de ser um ingrediente pouco comum, o sal amônico é amplamente utilizado em receitas tradicionais de bolachas, especialmente em países nórdicos e escandinavos. A bolacha de sal amônico também é conferida por sua textura crocante e quebradiça, o que a torna perfeita para ser apreciada com uma xícara de chá ou café. Essa bolacha é geralmente cortada em formatos pequenos, como quadrados ou retângulos, e leva um leve polvilhamento de açúcar antes de ir ao forno.
O resultado é uma bolacha com uma aparência rústica e um sabor único, que pode surpreender e encantar aqueles que a experimentam pela primeira vez. Apesar de ser uma opção menos comum, a bolacha de sal amônico é uma verdade iguaria para os amantes de biscoitos diferentes e tradicionais. Sua combinação de sabores salgados e picantes, aliada à sua textura crocante, proporção uma experiência gastronômica única. Se você gosta de explorar novos sabores e provar receitas tradicionais de diferentes culturas, a bolacha de sal amônico é uma ótima escola para experimentar e se deliciar.
Ingredientes para a Bolacha de Sal Amônico
- 500g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 200g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal amônico
- 50ml de leite
Modo de preparo Bolacha de Sal Amônico
Misture os Secos:
1 – Em uma tigela, combine a farinha, o açúcar e o sal amônico.
2 – Adicione a Manteiga e o Ovo: Incorpore a manteiga e o ovo aos ingredientes secos.
3 – Amasse com Leite: Adicione o leite aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea.
4 – Modele as Bolachas: Abra a massa e corte as bolachas com um cortador, dando a forma desejada.
5 – Asse: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos ou até dourarem.
6 – Bom apetite.
Dicas para uma Experiência Ainda Melhor: Toque Cítrico: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico refrescante. Variação de Formatos: Experimente moldar as bolachas em diferentes formatos para uma apresentação única.
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