É um prato que agrada a todos, seja servido em um almoço em família ou em ocasiões especiais. Experimente o bobó de camarão e se delicie com esse clássico da culinária brasileira.
Ingredientes para o Bobó de Camarão
- – 500g de camarão limpo e descascado
- – 500g de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços pequenos
- – 1 cebola média picada
- – 3 dentes de alho picados
- – 1 pimentão vermelho picado
- – 1 pimentão amarelo picado
- – 2 tomates picados
- – 1 vidro de leite de coco (200ml)
- – 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- – 1 colher de sopa de azeite de oliva
- – Suco de 1 limão
- – Sal e pimenta a gosto
- – Coentro picado a gosto
Modo de preparo para o Bobó de Camarão
1 – Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.
2 – Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até ficarem macios.
3 – Adicione os camarões e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
4 – Em um liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite de coco até obter um purê cremoso. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar o processo.
5 – Adicione o purê de mandioca ao refogado de camarões e legumes, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
6 – Acrescente o azeite de dendê e continue mexendo até obter um bobó cremoso e homogêneo.
7 – Finalize com coentro picado a gosto e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
8 – Sirva o bobó de camarão acompanhado de arroz branco e farofa, se desejar.
Essa receita de bobó de camarão é uma verdadeira explosão de sabores e uma ótima opção para uma refeição especial. O camarão cozido no tempero, o purê de mandioca cremoso e o toque do azeite de dendê resultam em um prato delicioso e cheio de personalidade. Experimente e desfrute desse clássico da culinária brasileira!
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