Além de ser uma opção saudável, a berinjela à milanesa também é extremamente versátil. Ela pode ser servida como petisco acompanhada de molhos como maionese ou molho de tomate, ou ainda ser utilizada como acompanhamento para pratos principais.
Veja como entrada, aperitivo ou acompanhamento, a berinjela à milanesa é uma opção deliciosa que agrida a todos os paladares.
Ingredientes da receita de Berinjela à Milanesa
- 2 ovos
- ½ berinjela
- sal a gosto
- 1 colher de chá de alho desidratado ou 2 dentes de alho picados
- pimenta caiena a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- 100g de parmesão ralado
Modo de preparo da Berinjela à Milanesa
1 – Corte a berinjela em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. Reserve.
2 – Em um bowl, adicione os ovos e bata bem.
3 – Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica e pimenta caiena. Misture.
4 – Empane as fatias de berinjela passando primeiro nos ovos e depois no parmesão ralado.
5 – Acomode as fatias de berinjela em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
6 – Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
7 – Retire do forno e delicie-se com sua incrível berinjela à milanesa!
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